Conheça Melhor os Tipos de Cooktop e suas Vantagens

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Conheça Melhor os Tipos de Cooktop e suas Vantagens

Daniel Weigmann – homify Daniel Weigmann – homify
Balcones y terrazas de estilo rústico de Arquiteta Bianca Monteiro Rústico
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cozinha dos sonhos de hoje em dia é repleta de eletrodomésticos modernos e elegantes. Se você está planejando uma nova cozinha em sua casa um bom lugar para começar sua pesquisa é com a escolha do fogão. A escolha deste tipo de aparelho vai depender muito dos seus hábitos culinários e da sua preferência estética, mas sem dúvida, para você que pretende ter o máximo de flexibilidade e sofisticação, um fogão cooktop será a opção certa. O cooktop é uma alternativa ao fogão tradicional, possuindo apenas as bocas. É possível instalá-lo em qualquer lugar onde haja uma bancada, inclusive em uma ilha, que é a configuração perfeita para interagir com os convidados e a família durante o preparo das refeições. O forno pode ser comprado separadamente e inserido em qualquer lugar da cozinha, ou se preferir, abaixo do cooktop.

Entretanto, diferente do que a maioria das pessoas pensam, um cooktop não é apenas para quem deseja criar uma bela cozinha planejada, ou quem não tem espaço. Seus benefícios vão além de sua estética. São de fácil manuseio, possuem acessórios diferenciados, são mais fáceis de limpar e podem funcionar a gás, energia elétrica ou por indução. Também se tornam uma boa opção para aqueles que precisam de maior precisão na hora de cozinhar ou se preocupam com a segurança dos outros. E como este é um equipamento que vem se tornando cada dia mais comum nas cozinhas brasileiras, e mesmo assim traz muitas dúvidas, nós aqui da homify reunimos algumas informações para que você conheça melhor os tipos de cooktop e as vantagens de tê-lo em sua cozinha.

Modelo de Cooktop a Gás

O cooktop a gás funciona de forma muito semelhante aos tradicionais fogões, porém, ele permite a variação de mesas. Além do aço inox, que é muito comum nos fogões de piso, o cooktop também pode ser encontrado em vidro temperado, com isso variar as cores, tornando o produto mais versátil e atraente para combinações em sua cozinha. Os cooktops a gás também são muito mais compactos e possuem opções com diferentes disposições e número de queimadores. Você poderá encontrar desde opções com apenas uma boca, até modelos maiores com seis bocas, contendo um queimador tripla chama para as panelas maiores.

Uma dica muito importante ao optar por um cooktop com mesa de vidro temperado é evitar usar panelas de barro, pois elas acumulam muito calor enquanto estão sendo usadas e podem ocasionar rachaduras no vidro. Algumas marcas já possuem sistemas de segurança para evitar que os fragmentos de vidro se espalhem pela cozinha. Então, é recomendado verificar se o modelo que você escolheu possui alguma segurança nesse sentido. Afinal, segurança nunca é demais. A Instalação de um cooktop a gás é muito simples. Basta colocá-lo no espaço adequado, que geralmente é uma bancada de granito, ligar a mangueira ao fornecimento de gás e plugar o cabo de alimentação elétrica na tomada para poder utilizar a função de acendimento automático. Na falta de energia elétrica, o aparelho pode ser aceso com um isqueiro ou fósforo.

Cooktop a Gás com Forno

Diferente dos fogões de piso, o cooktop não vem com forno e para assar suas refeições, será preciso adquirir um forno separadamente. Você poderá escolher onde colocar o forno, uma opção é colocá-lo embutido abaixo do cooktop, conforme na imagem acima. 

Modelo de Cooktop Elétrico

O cooktop elétrico funciona a base de eletricidade e, como não produz chamas, dispensa o uso de gás. O aquecimento é feito através de resistências que ficam por baixo da superfície feita de vitrocerâmica, transferindo o calor para a panela. As maiores vantagens em escolher um cooktop elétrico são:

  1. Maior precisão no controle da temperatura, que é facilmente selecionada com o toque de um botão;        
  2. A função timer, que permite programar o desligamento do aparelho;
  3. Fácil higienização por conta da superfície de vitrocerâmica ser lisa e totalmente plana;
  4. A presença de um termostato, evitando que o cooktop exceda o seu limite se você esquecer uma panela com o aparelho ligado.

O problema fica para os momentos sem energia, pois diferente do cooktop a gás, este não possui acendimento com fogo. A instalação também é simples, basta inseri-lo no móvel e ligá-lo na energia elétrica.

Ilha com Cooktop Elétrico e Exaustor

Esta magnífica cozinha é mais um exemplo onde o cooktop elétrico se encaixa perfeitamente no ambiente. Não é à toa que os designers de interiores e decoradores utilizam cada dia mais estes modelos em seus projetos.

Modelo de Cooktop por Indução

O cooktop por indução é o mais moderno dos três modelos. Seu preço geralmente é maior, mas possui vantagens que podem compensar sua compra se comparado com os demais. Apesar de também ser alimentado por energia elétrica, o cooktop por indução não emite calor por uma resistência contida abaixo da superfície de vitroceramica, mas sim, através de indução gerada por um campo magnético que transfere o calor diretamente para o fundo da panela. Vale lembrar que as panelas precisam ser magnéticas para serem aquecidas por este cooktop. Para testar se sua panela é adequada ou não, basta encostar um imã no seu fundo, se o imã ficar grudado, significa que a panela é magnética.

Outro ponto muito importante que precisa ser levado em consideração na hora de escolher o modelo, é a segurança, e nisso o cooktop por indução ganha de todos os outros. Como ele transfere calor apenas para a panela, o único calor que você irá sentir ao passar a mão sobre sua superfície, é o da própria panela, evitando queimaduras.

Se a limpeza no cooktop elétrico já era um ponto positivo, neste modelo a vantagem é ainda mais evidente. Os alimentos que eventualmente transbordarem da panela, não serão aquecidos na superfície do cooktop, evitando que sequem ou grudem. Ou seja, o que cair na superfície de vitrocrêmica será removido facilmente com um pano.

O Minimalismo em Cozinhas com Cooktop por Indução

É evidente que as cozinhas ficam, além de modernas, muito mais elegantes com este cooktop. Nesta imagem, podemos ver uma cozinha com poucas informações, móveis brancos, uma pequena churrasqueira de canto, uma bancada coberta por vidro e o cooktop de indução completam o ambiente.

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Cooktpo elétrico em uma ilha com exaustor.

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