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El estilo escandinavo en Valencia: Restaurante Oslo

Marisa Alcore Marisa Alcore
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En el número 8 de la calle Catalans, en Valencia, los restaurantes Copenhagen y Malmö tienen un nuevo hermano: Oslo. De cocina vegana y vegetariana, este restaurante fue inaugurado el pasado Marzo en un espacio de estilo escandinavo. El autor: Borja Garcia Studio. 

El lugar

Vegetarian restaurant in Valencia. Situated inside a 1850 building, the project looks for maximum respect and integration. A warm atmosphere leads every space, seeking little special places designed through the project.: Locales gastronómicos de estilo  de Borja Garcia Studio
Borja Garcia Studio

Vegetarian restaurant in Valencia. Situated inside a 1850 building, the project looks for maximum respect and integration. A warm atmosphere leads every space, seeking little special places designed through the project.

Borja Garcia Studio

En el interior de un edificio de 1850, en pleno barrio del Carmen, este restaurante se esconde tras una noble fachada, sin embargo, tan sólo un cartel blanco nos da alguna pista de lo que pasa de puertas hacia dentro: Oslo, the vegetarian

El estilo

Oslo restaurant: Locales gastronómicos de estilo  de Borja Garcia Studio
Borja Garcia Studio

Oslo restaurant

Borja Garcia Studio

Un techo de revoltones deja vistas sus viguetas de madera; los antiguos muros de piedra se desnudan, mostrando su cara más sincera; el color predominante es el blanco; y la madera da forma a diferentes elementos: mobiliario, pavimento, estructura. Si tuviéramos que describir en una palabra el conjunto, ésta no sería otra que sencillo. Porque si hay algo que caracteriza el estilo escandinavo, del que este espacio sabe mucho, es de sencillez y funcionalidad. 

La decoración

Oslo restaurant: Locales gastronómicos de estilo  de Borja Garcia Studio
Borja Garcia Studio

Oslo restaurant

Borja Garcia Studio

Un fragmento de Canción de las simples cosas, 1972, es la única decoración en los muros. A su lado, una simple estantería acoge tres plantas, creando en el espacio una atmósfera cálida y acogedora. 

La iluminación

Oslo restaurant: Locales gastronómicos de estilo  de Borja Garcia Studio
Borja Garcia Studio

Oslo restaurant

Borja Garcia Studio

La iluminación tiene un papel muy importante: cálida y seductora, ayuda a crear un ambiente seductor y misterioso. ¿Su secreto? Diferentes tipos de luminarias son empleadas, según la necesidad: en las mesas, luminarias colgadas; en la barra, una iluminación indirecta crea un escenario bien distinto. 

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