Her gün yemek pişirip gıdaları muhafaza ettiğimiz mutfakların hijyeni sağlığımız açısından önemli bir husus. O halde düzenli olarak mutfağı dezenfekte etmemiz gerekiyor. Peki nereden başlamalı ya da nelere dikkat edilmeli? Aşağıda bu soruya cevap olarak 6 başlık hazırladık. Gelin, hep birlikte göz atalım.
Mutfak temizliği deyince akla ilk önce dolaplar ve tezgah gelse de zemin temizliğin önemli bir parçası. Zira yemek hazırlarken, ekmek keserken, bir şeyler atıştırırken ve sayamayacağımız kadar çok bir sürü ihtimalde yerlere yiyecek kırıntısı dökülmesi kaçınılmaz. Bu nedenle zemini sadece silmek yeterli değil, süpürmek de gerekiyor. Özellikle karıncaları evden uzaklaştırmak için yerlerde yiyecek kırıntısı bırakmamak elzem. Ek olarak silmeden süpürdüğünüz takdirde kırıntılar zemine yapışarak temizlemesi daha zor bir hale gelir. Kısacası yerleri silmeden önce mutlaka elektrikli süpürge ile süpürüyoruz. Küçük mutfak kazalarına karşın önlem olarak küçük bir fırça faraş takımı da oldukça yararlıdır.
Mutfakta en çok kullandığımız eşyalardan biri buzdolabı. Zira yiyeceklerin bozulmaması için serin bir ortamda saklanması şart. Dolayısıyla buzdolabını gün aşırı kullanıyoruz. Peki bu kadar sık kullandığımız bir eşyanın kirlenmemesi mümkün mü? Elbette hayır. Buzdolabının içi ile birlikte dış kısmının da en azından dört haftada bir temizlenmesi gerekiyor. Özellikle buzdolabında kötü kokuların oluşumunu önlemek istiyorsanız. Buzdolabı temizliği için deterjan kullanmaktan kaçınmak gerekiyor. Çünkü gıdaların deterjanlı yüzeyle teması zararlı olabilir. O halde nasıl temizleyeceğiz? Çok basit. Sirke ile suyu karıştırıp ıslak bir bezle tüm yüzeyleri siliyoruz. Daha sonra kuru bir bezle üstünden geçip temizliği bitiriyoruz. Tüm bu işlem sırasında dolap uzun süre açık kalacağı için fişini çekmeniz yararınıza olacaktır.
Mikrodalga tıpkı buzdolabı gibi mutfakta sıkça kullandığımız elektronik eşyalardan bir diğeri. Bu nedenle mikrodalganın gıda parçacıkları ve yağdan arındırılarak düzenli olarak temizlenmesi gerekiyor. Mikrodalganın iç duvarlarını nemli bir bezle silin. Cihaza yapışan yemek parçacıkları için ise suya sirke katarak tekrar silin. Böylece inatçı kırıntıları daha kolay çıkarırsınız.
Mutfakta yemek hazırlama ve pişirme yüzeyi olarak kullandığımız tezgahların hijyeni önemli bir konu. Temizliğe girişmeden önce bulaşıkları yıkamak, daha sonra tekrardan silmek zorunda bırakmaktan kurtarır sizi. Bulaşıkları yerleştirdikten ve tezgah üzerindeki dağınıklığı topladıktan sonra temizliğe girişebilirsiniz. Tezgah için elbette su tek başına yeterli değildir. Tezgahın malzemesine bağlı olarak uygun bir temizleme maddesi ile bakteri ve mikroplar yok edilmeli, sonra temiz bir bezle kurulanmalıdır.
Buzdolabınızı temizlerken bozulmuş, kokmaya başlamış yiyecekleri mutlaka atın. Bunlar buzdolabınızda kötü bir kokuya sebep olur. Bunun dışında çöp kutusunu düzenlik olarak boşaltın. Zira çöpler bakteriler için popüler bir yerleşim alanı. Dolayısıyla bozulmuş gıda ve atıklar bir an önce atılmalı. Tüm bunların dışında arada bir çöp kutusunu da yıkamanız iyi olacaktır. Çünkü ne kadar sık çöpleri atsanız da kutunun içine sızma yapabilir. Temiz bir kutu çöplerin oluşturduğu kötü kokulara karşı bir tür önlemdir.
Mutfak temizliğinde kullandığımız bez ve fırçalar nemli oldukları için kısa sürede bakteri oluşumuna neden olurlar. Bu nedenle mutfak temizliğinin yanı sıra, bu işlem için gerekli olan malzemeleri de düzenli olarak temizlememiz gerekiyor. Özellikle mutfak bezi ve havlular neme maruz kaldıkları için mutlaka yıkanıp asılarak kurutulmalı.
Bu yazıyı beğendiyseniz 'Türkiye’den rüya gibi mutfak projeleri' başlığını okuyabilirsiniz.