Cómo construir una barbacoa en tu patio: fácil y económico

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Cómo construir una barbacoa en tu patio: fácil y económico

Cristina Jiménez Cristina Jiménez
FABRILOR CHIMENEAS:  de estilo  de FABRILOR IBERICA
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Cuando tienes un patio en casa con espacio suficiente, sin duda, construir una barbacoa de obra en él puede ser una manera genial de sacarle el máximo partido. Con un elemento como este, multiplicas las posibilidades de tu patio, pues pasa a ser como un comedor exterior donde pasar divertidos momentos de reunión familia alrededor de manjares recién hechos o de interminables jornadas con amigos disfrutando de espectaculares asados. 

¿No sabes cómo acometer la construcción de una barbacoa? Pues es mucho más sencillo de lo que te imaginas y, para demostrártelo, no tienes más que seguir leyendo este libro de ideas que hemos preparado en homify. En él te daremos indicaciones e ideas para que tengas en tu patio la barbacoa perfecta.

1. El tamaño no importa tanto como su función

Lo primero que has de hacer es definir cómo quieres que sea la barbacoa: forma, tamaño, estilo, materiales, etc. Para decidir estas cuestiones puedes ayudarte de las imágenes que encontrarás en homify donde podrás ver modelos de barbacoas para todos los gustos, situaciones y bolsillos, con ejemplos que apuestas por formas sencillas a otros que incorporan elementos más complejos. 

A continuación, deberás plasmar tu idea en un diseño que cuente ya con las medidas reales de la barbacoa, para adaptarla a tu patio o terraza. Debes incluir las tres dimensiones, no lo olvides, aunque el diseño lo estés plasmando en un dibujo bidimensional, para calcular bien la cantidad de materiales necesaria y hacer una estimación realista del presupuesto de la intervención.

2. Prepara el terreno y las herramientas

FABRILOR BARBACOA CON BOCA DE 90CM: Jardín de estilo  de FABRILOR IBERICA
FABRILOR IBERICA

FABRILOR BARBACOA CON BOCA DE 90CM

FABRILOR IBERICA

Al mismo tiempo que decides la forma y dimensiones que va a tener la barbacoa que construyas, debes seleccionar dónde va a ir colocada dentro de de tu patio o terraza. Es importante que la ubicación elegida permita un acceso cómodo para que luego resulte funcional y permita cocinar a gusto en ella. Debes pensar la relación que se establece entre la barbacoa y al área de la cocina, con la posición de la mesa en la que se vaya a comer, etc. para que todo funcione luego a la perfección.

La ubicación elegida debe ser limpiada y preparada para la construcción. Tras este paso, deberemos proceder ya a la compra y acopio de materiales para iniciar la faena.

3. Empezamos con la base

Jardín de estilo  de Barbecue

Una vez se haya preparado el área donde hayamos decidido ubicar la barbacoa y tras haberla nivelado adecuadamente y marcado las dimensiones que va a tener el elemento (replantear la barbacoa) deberemos construir la base de la misma. Lo ideal es formar una pequeña solera, para garantizar la estabilidad de la barbacoa; para ello, habremos de colocar un encachado de gravilla fina y, sobre esa superficie, una malla de acero electrosoldada. Una vez hecho esto, procederemos a verter la mezcla de cemento que tiene que haber sido preparada previamente con las proporciones de cemento y agua adecuadas. La proporción recomendada es 3 partes de arena, 4 de grava y 1 de agua para el cemento que necesitamos parar realizar este trabajo.

Una vez fragüe el cemento sobre la grava y el acero, tendremos una solera estable y que no se quebrará con el uso. Si quieres colocar sobre ella otro pavimento, deberás dejar dos o tres días, al menos, de curado del cemento para iniciar la colocación su colocación.

4. Ahora, el acabado del suelo

FABRILOR BARBACOA CON HORNO DE BARRO Y FREGADERO: Jardín de estilo  de FABRILOR IBERICA
FABRILOR IBERICA

FABRILOR BARBACOA CON HORNO DE BARRO Y FREGADERO

FABRILOR IBERICA

Este paso depende de tus gustos, tu presupuesto y del tipo de patio o terraza en el que se ubique, puesto que no es obligada la colocación de un pavimento sobre la base que hemos construido. El cemento de la base, si está bien aplicado, puede quedarse como acabado superficial y lograr una estupenda barbacoa. No obstante, si se quiere colocar otro pavimento para unificarlo con el del resto del espacio o por cualquier otra cuestión estética o funcional, esta fase de los trabajos es la adecuada para ello. Puedes optar por un pavimento cerámico o pétreo, por ejemplo, que va muy bien para este tipo de espacios y, especialmente, si apuestas por un aire rústico para la zona.

5. Colocando los ladrillos

Jardín de estilo  de Barbecue

Una vez colocado el pavimento definitivo que tendrá la zona de la barbacoa, es el momento de hacer acopio de los ladrillos que vayamos a necesitar para la construcción de la propia barbacoa y de preparar la mezcla de mortero que necesitaremos para colocarlos. A la hora de colocara los ladrillos debes ser cuidadoso e ir alineándolos y garantizando que queden nivelados para lo que deberás recopilar las herramientas necesarias. Recuerda que estás construyendo un elemento donde se va a hacer fuego y que va a alcanzar altas temperaturas, así que los ladrillos que compres deberán estar preparados para ese uso. Debes cuidar también que la junta que quede entre los ladrillos sea de en torno a 1cm, al menos, en la llaga horizontal; es recomendable repasar dicha junta (antes de que fragüe el cemento) con un dedo enguantado o con una herramienta para igualarla y que quede estéticamente perfecta.

6. La base para el carbón

Jardín de estilo  de Barbecue

Cuando tengas todo el armazón finalizado, lo que es la parte de obra propiamente, hemos de equiparla con la parrilla y los elementos necesarios para asar. Hay múltiples opciones a la hora de realizar esta zona de cocción: una malla, una rejilla, etc. En función de la que hayas decidido colocar, deberás prever los soportes con la altura adecuada, bajo el cual se harán las brasas que servirá para hacer los asados.  Esta zona de cocción es la que más importancia tiene y aquí es donde debemos garantizar que todos los materiales aguanten las temperaturas que se alcanzan (material refractario) sin que se dañen; también debemos cuidar mucho que el tiro se cree de forma adecuada para que la combustión se realice correctamente. Si tienes dudas para este aspecto tan vital en el funcionamiento de la barbacoa, será muy conveniente que consultes con un experto, pues es la clave del éxito de la construcción.

7. Los revestimientos

Jardín de estilo  de ENFOQUE CONSTRUCTIVO
ENFOQUE CONSTRUCTIVO

ASADORES DE DIFERENTES TIPO, TU ELIGES.

ENFOQUE CONSTRUCTIVO

Los ladrillos utilizados pueden quedar vistos o ir recubiertos con otro material que le dé el acabado superficial a la barbacoa. Esta si que es una decisión puramente estética y para adoptarla, deberás tener en cuenta de la imagen que buscas para la barbacoa y la relación que se establece con el espacio en el que se ubica o del estilo elegido para la decoración del resto de estancias de la casa.

Casas de estilo  de homify

Por ello es tan importante la primera fase de diseño de la barbacoa, en la que debes tener en cuenta el espacio en su conjunto para integrar en el la barbacoa que más convenga.

Casas de estilo  de homify

Este ejercicio primero, que determina las medidas que tendrá la barbacoa, o el diseño y la propuesta estética de esta, también permite optimizar el coste de la obra, pues te da la oportunidad de cuantificar con precisión los materiales necesarios para la construcción de la barbacoa. 

8. Los elementos del asador

Una vez finalizado el elemento que es, en sí mismo, la barbacoa debemos pensar también en otros elementos adicionales que nos puede interesar integran en el diseño de ésta. Estos elementos pueden ser desde una leñera a una mesada anexa a la barbacoa (esta superficie resulta tremendamente útil a la hora de cocinar, facilitando la tarea enormemente) o, incluso, una pila contigua a la barbacoa para facilitar la preparación de los alimentos o la limpieza posterior de la parrilla. También puedes incorporar alguna pequeña pieza de mobiliario o colocar accesorios, como ganchos para colocar la parrilla metálica o los accesorios que emplearás para cocinar. Contar con una parrilla adicional que puedas mover según necesites y colocar a diferentes alturas según el tipo de alimento que vayas a cocinar (carnes, pescados o verduras,..) aumentará las posibilidades y la funcionalidad de tu barbacoa.

9. A disfrutar de estupendas barbacoas

Una vez tenemos el elemento finalizado y con todos los accesorios, ya solo queda realizar una cuidada selección de las materias primas que vamos a cocinar, invitar a los comensales adecuados, ganas de cocinar y, sobretodo, de disfrutar de maravillosos momentos en tu patio o jardín mientras degustas una barbacoa perfecta

¿Te atreves a construir tu propia barbacoa?
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